علكة كولومبيا الزهرية – في مزرعة El Diluvio ، الواقعة في المنحدرات المتجهة إلى نيفادو ديل رويز ، في بلدة هيرفيو ، حيث تلامس الجبال الغيوم ، تحتضن أحد أكثر مزارعي البن إثارة للاهتمام وإثارة ، مع أكثر من 9 أنواع مختلفة في مجموعات صغيرة تتراوح من 1.000 نبتة إلى 3.000 وأكثر . كان دون رونالد ، الشخص المسؤول عن El Diluvio ، يحتسي القهوة طوال حياته ، وكما يقول ، فقد كان دائمًا مفتونًا بالسبب وراء اختلاف نكهة القهوة ، وهكذا بدأ في زراعة أصناف مختلفة في مزرعته ، فقط للعثور على نكهات مختلفة من خلال تغيير عملية الغسيل. في عام 2021، قرر الشقيقان اللذان يمتلكان El Vergel Estate إجراء عملية في منشآتهما الخاصة وصنع أول مواد طبيعية على الإطلاق باستخدام قهوة دون رونالد.
تتميزمزرعة ال ديلوفيو الواقعة في المنحدرات المتجهة نحو نيفادو ديل رويز القدرة على احتواء أكثر من 9 أنواع مختلفة من أصناف الكرز التي تتراوح بين 1000-3000 نبتة. كان دون رونالد دائما مفتونا بسبب اختلاف نكهات القهوة و هو السبب الرئيسي الذي جعله يزرع أصناف متعددة للعثور على نكهات مختلفة خلال عملية الغسيل. في عام 2021, قرر استخدام طريقة التجفيف للقهوة و العثور على نكهات مشوّقة .
المنطقة
توليما
المعالجة
لاهوائي طبيعي
الارتفاع
1780متر فوق سطح البحر
السلالة
هيرلوم بريميتيفو
علكة كولومبيا
توليما
الملاحظات
علكة العنب وتوت بري وكيوي وكراميل ورمان وعسل. نكهة حلوة ثقيلة
الصفات
القوة 4 ، الحموضة 4 ، الحلاوة 5
يفضّل تحضيرها بطريقة
جهاز تحضير القهوة بالتقطير (الكمكس)
ملائمة ل
ألات تحضير القهوة اليدوية
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.